I dag odlas det vi äter allt längre bort och passerar fler mellanhänder och containrar än någonsin. Det kan vara svårt att känna sig trygg i hur grödan på skärbrädan odlats, när den skördats och hur den behandlats på vägen.
Många vill ha en bonde närmare hem som man kan lita på och veta att ens mat är nyskördat fräsch, näringsrik, fri från kemikalier och odlad i bygden. Med vår regenerativa grönsaksodling och kärlek till det småskaliga bruket vill vi gärna vara den bonden för dig.
.JPG?etag=%22ccf07-695d5b72%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=326%2B580&extract=0%2B70%2B326%2B425&quality=85)
Vi odlar jorden på friland och i jordbundet växthus på vår gård utanför Dingtuna, Västerås. All vår odling är obesprutad, och grödorna vi skördar har endast fått organisk gödning. Gårdens odlingsyta är i dag ~1 000 kvm, vi arrenderar även 2 hektar där vi testodlar potatis och lite annat, alldeles nära hem.
Grönsaksplantorna driver vi upp från lök och frö på ekologiska utsäden och nordiska kultursorter så långt det är möjligt. Kulturgrödor är tåliga, smak-, och näringsrika, skyddsvärda, välanpassade efter svenskt klimat. De är dessutom långsiktigt hållbara medan nyproducerade framavlade fröhybrider bara kan användas en gång.
Jorden på gården bearbetas minimalt, men vi odlar effektivt genom täta succesionsbyten för en god skörd på liten yta. Grunden för allt vi gör är att jorden och mikrolivet ska vara i bättre skick efter vi odlat, än innan. Det ger jorden, och oss, bättre förutsättningar inför nästa år. Därför odlar vi med ett sjuårigt skiftesbruk, med fång- och bottengrödor, täckodling och biologisk bekämpning. En frisk jord som odlas varsamt ger friskare, mer näringsrika grödor och en lite mer välmående miljö.
Vi använder aldrig konstgödsel utan gödslar med gröngödsling, organiskt benmjöl eller animaliskt gödsel från ko, häst och höna från gårdar i vår närhet. Vi använder inga ogräsdödande medel, pesticider eller insekticider av omsorg om livet i jorden och våra bin. Det händer emellanåt att vi beöver behandla emot mördarsnigel. Då gör vi det med Ferramol, ett godkänt preparat inom ekologisk odling. Vi vill vara ett transparent företag, så frågor är välkomna.
Under en säsong skördas ett femtiotal grönsakssorter. Ett axplock: Asiatisk kål, basilika, betor, blomkål, bönor, chili, dill, fänkål, färskpotatis, grönkål, gul lök, gurka, koriander, kålrabbi, majrova, mangold, morot, palsternacka, pak choi, paprika, persilja, pumpa, purjolök, ruccola, rädisa, rödkål, sallat, spetskål, sockerärt, spenat, tomat, vitlök, västeråsgurka, zucchini.
.jpg?etag=%221aeec2-695d5b73%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=497%2B663&extract=92%2B1%2B349%2B661&quality=85)
.jpg?etag=%2223228e-695d5b73%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=509%2B860&extract=74%2B199%2B349%2B661&quality=85)
